POGLEDAJTE ZBOG ČEGA VAM SE KVARI KUPUS REBANAC

Iseli kupus, zimsko povrće, svi rado jedu u bilo kojem obliku.
Domaćice ga najčešće koriste za pripremu podvaraka i sarmi, a najčešće ga jedu samo kao salatu.
Međutim, da biste ga dobili kako treba, morate znati kako ga pravilno pripremiti.
U svakom obliku, kiseli kupus je poslastica! Ovoga puta odabrali smo provjereni recept za nadaleko poznati ribanac naših starih. Priprema ne bi trebala trajati više od dva sata, ali će nevjerojatan okus trajati mjesecima .
Sastojci koji nisu prikladni za ribanu:
400 grama soli, 15 kilograma kupusa, bačva od 10 litara, kuhinjska krpa, kamen i četvrtina vinograda.
Glavice kupusa narežite ili sitno nasjeckajte nakon što ste odstranili vanjske listove i korijen. U bačvi napravite sloj kupusa, posolite ga i pritiskajte rukama ili kornetima dok kupus ne zapjeni. Ove korake ponavljajte dok se kupus ne potroši. gore.
Nakon toga ga pokrijte čistom krpom, na njega pričvrstite plastični prsten, a na vrh postavite teži kamen koji je umotan u čistu vrećicu. Pokrijte ga i grijte dok se ne pokvari. Postupak je gotov kada se tekućina okrene. kiselo.
Pomiješajte bobice s malo vode i prelijte ovom mješavinom gornji sloj kupusa, zaustavit ćete daljnje kiseljenje. Kupus sada možete jesti tako da bačve stavite na hladno mjesto.
Ako kupujete novčić, provjerite ga barem jednom tjedno; ako se stvori, svakako ga pospremite.