RECEPT ZA NAJFINIJU SARMU!
Napravite sarmu još brže.
Sarma je tradicionalno jelo koje se priprema umotavanjem riže i mljevenog mesa u jedan list kupusa. Uglavnom se pravi od kiselog kupusa, mljevenog mesa i riže. Sarma se u nekim krajevima Srbije puni rižom koja je pržena na luku i umotana u lišće vinove loze. To je način na koji su spremni za vrijeme posta. Na srpskim svetkovinama i slavama sarma se često služi kao jelo. Pokušajte koristiti šalicu za uvijanje na način koji je još brži i lakši.
1 šalica mlijeka, 1 glavica kupusa i vruća voda za nadjev:
Za umak su vam potrebne 2 šalice riže, 300 grama mesa, 1 glavica luka, 2 žlice pirea od rajčice, sol i peršin te 2 čaše vode.
1 žlica maslaca, 1 žličica paprike, 1 mrkva, 1 rajčica, 2 češnja češnjaka, sol i 3 čaše vode
Korijen glavice kupusa stavite u lonac napunjen vodom i mlijekom, pa izvadite korijen. Kuhajte dok ne omekša. Za to vrijeme napravite umak tako što ćete u tavi popržiti mljeveno meso i luk, dodati namočenu rižu i dodati vodu. Začinite rižu i dodajte pastu od rajčice nakon što je kuhana. Malo ohladiti. Gotove listove kupusa izvadite. U veliku šalicu stavite list kupusa tako da rubovi lista malo strše. Ovisno o veličini lima, dodajte jednu ili dvije žlice nadjeva. Pokrijte šalicu dijelovima listova koji se protežu iznad nje. Ulijte u posudu pogodnu za pećnicu nakon što ste je okrenuli iznutra prema van. Ponoviti s preostalim kupusom i nadjevom. Napravite umak: U lonac nasjeckajte papriku, rajčicu i mrkvu. Podlijte vodom, malo popržite na maslacu pa dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša. Na kraju izmiksajte štapnim mikserom, posolite i prelijte preko paprika. Peče se 30 do 40 minuta na 180 stupnjeva u zagrijanoj pećnici.
