POGLEDAJTE 15 SAVJETA ISKUSNIH DOMACICA ZA PRIPREMU ZIMNICE !
Kako izdržati korak s hladnijim dobom godine i ne uništiti kaput tijekom cijele zime?
Ovo je upit koji intrigira sve domaćice.
Ako ste tek početnik u spremanju zimske odjeće, jednostavno se udobno smjestite i opustite, imamo najbolje savjete za vas!
1. Za planiranje zimnice treba ubrati samo dobre, gotove, čvrste, zdrave i netaknute proizvode iz zemlje. Organski proizvodi s manjim oštećenjima moraju se koristiti ako su takvi dijelovi samo mukotrpno uklonjeni.
2. Budući da se boja očišćenih produkata tla u zraku brzo mijenja, a hranjive tvari dodatno raspadaju, potrebno ih je prije planiranja očistiti i usitniti.
3. Pod pretpostavkom da imate lisnatu hranu u svom rasadniku, sakupite je prije rukovanja, a ne prije. U slučaju da odstoji gubi na kvaliteti i brže se bogati.
4. I hrana i pribor koji se koristi tijekom planiranja zimnice trebaju biti besprijekorno savršeni, a ruke oprati prije početka svakog novog razdoblja rada.
5. Idealno je posuđe, posude i vrčeve za zimnicu dobro oprati čistom toplom vodom, zatim ih pronijeti i osušiti. Možete ih dezinficirati i u mikrovalnoj pećnici. U slučaju da se čiste tkaninom, ona mora biti potpuno suha, bez mrlja i ispeglana.
6. Za kuhanje zimnice treba koristiti samo neoštećene tanjure ili one od kaljenog čelika.
7. Čepove za boce, različite elastične skupine i elastične prstenove za patentne posude, kao i poklopce za vrčeve potrebno je prije upotrebe propuhati.
8. U slučaju da boce s rajčicama zatvarate karakterističnim crijevom, pričvrstite ih s gornje strane komadom papira ili tkanine, jer crijevo vole grickati određene bube i miševi.
9. Učinkovita metoda za zatvaranje ambalaže s mjehurićima od rajčice ili soka od prirodnih proizvoda je korištenje papira i bjelanjaka. Bjelanjke dobro istucite vilicom, a zatim u smjesu umočite četiri četvrtasta papirića, sva dva odjednom spojite i zalijepite preko grla vrča. U trenutku kada se bjelanjak osuši, vrč se nepropusno fiksira.
10. Dvoslojni celofan najbolje je sredstvo za povezivanje spremnika, osobito pod pretpostavkom da je zasićen alkoholom.
11. Za kiseljenje povrća idealno je koristiti nepatvoreni vinski ocat i srž.
12. Pod pretpostavkom da do sada koristite aditiv – natrijev benzoat, gledajte kako je vrećica od 5 grama dovoljna za pet kilograma prirodnog proizvoda ili povrća. Više aditiva se ne predlaže.
13. Hladnije doba godine kuću treba držati u suhoj, prozračenoj i hladnoj prostoriji, gdje se zimi voda ne smrzava. To je odlična prilika za zatvaranje prozora s ciljem da unutra bude zamračeno. Zimi, skladište treba prozračiti jednom tjedno, idealno oko ranog poslijepodneva.
14. Kaca s kupusom ne bi se smjela držati u sličnoj prostoriji kao i ostatak hladnijeg doba godine, jer može izazvati truljenje. U slučaju da je prostor za skladištenje natopljen, preporučljivo je na vanjski sloj džema i marmelade staviti sloj šećera u prahu debljine nekoliko centimetara.
15. Sve posude i vrčevi trebaju biti označeni onim što je unutra i datumom izrade. Nekoliko vrsta zimnice, poput slatkiša i pekmeza, mogu stajati jako dugo, no ipak je bolje iskoristiti ih u razdoblju od godinu dana.
