POGLEDAJTE DA LI SU CIJEDJENI SOKOVI ZDRAVIJI OD KONZUMIRANJA CIJELOG VOCA

Prema stručnjacima klinike Mayo, cijeđenje voća i povrća nije zdravije od jedenja cjelovite hrane.
Na društvenim mrežama posljednjih je dana sve popularnija praksa “juicinga”, odnosno cijeđenja voća i povrća. Sok se preporuča jer se kaže da je zdraviji. Klinika Mayo, s druge strane, tvrdi da cijeđenje soka nije ništa bolje od jedenja cijelog voća i povrća.
Većina voćnih vitamina, minerala i biljnih kemikalija (fitonutrijenata) prisutna je u tekućini. Međutim, cijeđenje soka uklanja zdrava vlakna iz cijelog voća i povrća.
Prema nekima, cijeđenje sokova je bolje od jedenja cijelog voća i povrća jer omogućuje vašem tijelu da bolje apsorbira hranjive tvari i daje odmor vašem probavnom sustavu od probave vlakana. Kaže se da vam cijeđenje sokova pomaže pri mršavljenju, poboljšava probavu, jača imunološki sustav, smanjuju rizik od raka i uklanjaju toksine iz tijela.
Međutim, nema znanstvenih dokaza koji bi upućivali na to da su sokovi napravljeni cijeđenjem imalo zdraviji od sokova napravljenih samo od voća i povrća.
Cijeđenje soka može biti način da dodate voće i povrće svojoj prehrani ili da probate povrće koje možda inače ne jedete ako ga ne volite.
Miješanje je bolja opcija od cijeđenja soka, prema klinici Mayo. Možete napraviti napitak s više zdravih fitonutrijenata i vlakana kombiniranjem jestivih dijelova voća i povrća. Osim toga, vlakna mogu učiniti da se osjećate sitije.
Ako odlučite pokušati s cijeđenjem soka, napravite samo onoliko soka koliko možete popiti odjednom jer svježi sok može brzo utočiti štetne bakterije. Odaberite pasterizirani sok ako kupujete komercijalno proizvedeni svježi sok.