POGLEDAJTE NAJBOLJI RECEPT ZA PICU
Vrijeme potrebno za pripremu izvrsnog tijesta za pizzu, poput ove, svakako se isplati.
Sastojci:
100 grama glatkog brašna, 20 grama oštrog brašna, jedna žličica soli, jedna žličica šećera u prahu, dvije vrećice suhog kvasca, 70 mililitara mlake vode i 10 mililitara suncokretovog ulja.
1.
U manjoj posudici pomiješajte 1 žličicu šećera, 70 mililitara mlake vode, kvasac i ostavite sa strane.
2.
U većoj posudi pomiješajte brašno, sol i ulje. Dodajte vodu s kvascem i zamijesite tijesto.
3.
Premjestite tijesto na pobrašnjenu površinu nakon što su se sastojci malo izmiješali kako bi se lakše mijesilo. Po potrebi dodajte malo brašna i mijesite oko 10 minuta jer će tijesto biti jako ljepljivo. dok tijesto ne bude lijepo glatko.
4.
Nakon toga vratite u posudu, pokrijte krpom i stavite na toplo oko sat vremena da se diže.
5.
Ovisno o broju pizza koje radite, prebacite tijesto iz zdjele na pobrašnjenu površinu i oblikujte loptice ili dvije.
6.
Kuglu tijesta stavite u veliku zdjelu koju ste pobrašnili. Vrh kuglice prekrijte prozirnom folijom, malo premažite uljem i ostavite na toplom sat vremena, bolje dva sata da se još jednom digne.
7.
Imate vremena pripremiti sve sastojke za pizzu dok se tijesto drugi put diže; jer je trik, barem 30 minuta. Kako biste bili sigurni da se pizza ravnomjerno peče, uključite pećnicu na najjaču postavku prije nego što je stavite u pećnicu.
8.
Kada je tijesto spremno, razvaljajte ga na plehu ili nekoj drugoj površini prije nego što ga prebacite na kamen za pećnicu.
9.
Stavite peći pizzu na maksimalnu temperaturu i složite je po želji. temperatura, 7 do 13 minuta ovisno o jačini pećnice.
