POGLEDAJTE RECEPT ZA NAJBOLJU TURŠIJU

Kuhar rođen u Beogradu Mirko Konar već osam godina radi u hotelima i restoranima. Znao je da je to posao kojim se želi baviti još kada je imao 13 godina. Isprobali smo mnoge njegove recepte koji su lagani, domaći, i pogodan za svaku priliku. Sada ćemo vam preporučiti njegov fantastičan recept za kisele krastavce!

Potrebno je:
3 kg kornišona (krastavaca), 1,5 kg mrkve, 2 kg cvjetače, 1,5 kg paprike (somborke), 1 stabljika celera sa biberom u zrnu i lovorov list.
8 litara vode
2 litre alkoholnog octa
360 g soli
300 g šećera
2 pakovanja vinskog grožđa (1 vreća je 5g)

Planiranje:
U bačvu za kiseljenje stavite opranu cvjetaču, papriku, oguljenu mrkvu i krastavce. Veće cvjetove cvjetače prerežite na pola, operite i po potrebi stavite u bačvu. Na slici je prikazana bačva zapremine 15 litara. video. Na celer koji ste ogulili i narezali na sitne komadiće poslažite povrće. Na zrna papra i lovor stavite mrežicu za umakanje. U većoj posudi pomiješajte šećer i sol, vinski ocat, alkoholni ocat i vode dok se šećer i sol potpuno ne otope.
Povrće pritisnite velikom teglom napunjenom vodom ili drugim predmetom kako biste ga potopili u otopinu. Da bi se kiseli krastavci lijepo ukiselili, bačvu dobro zatvorite, stavite na hladno mjesto i ostavite da odstoji 21 dan.