KAKO UTIČE BIBER NA NAŠE ZDRAVLJE I KAKO GA TREBAMO TROŠITI

Papar je jedan od čestih sastojaka naših jela, a začini se često koriste. Ne samo da poboljšava okus jela, već je i jako dobar za zdravlje.

Prema Britani Dan, nutricionistici, “Crni papar pomaže boljoj apsorpciji hranjivih tvari, poput beta-karotena i željeza.”
Kombinacija s kurkumom posebno je korisna jer antioksidativna i protuupalna svojstva dvaju začina pomažu jedno drugom da ih apsorbiraju.
Snižava kolesterol Lisa Moskovic, nutricionistica, tvrdi da su neke, iako beznačajne, studije pokazale da crni papar pomaže u snižavanju razine kolesterola.
Studija na štakorima pokazala je da konzumiranje ekstrakta crnog papra u njihovoj prehrani smanjuje loš kolesterol.
“Crni papar nije samo začin, on ima i antioksidativna svojstva, koja štite od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima i štite od upala”, kaže nutricionistica Mosković. Imaju antioksidativno djelovanje.
Antioksidansi, pak, neutraliziraju slobodne radikale i sprječavaju njihovo oštećenje stanica, navodi Espresso. Objasnila je da su slobodni radikali molekule koje mogu oštetiti stanice, a proizvode se u našim tijelima kao rezultat pušenja, loše prehrane i čimbenika okoliša poput onečišćenja.