POGLEDAJTE KAKO DA BRZO SKUHATE GRAH

Stoga, navucite pregače i pojurite u kuhinju ako i vi uživate u slasnoj grah janiji ili se oblizite na spomen juhe od graha jer nas čeka kuhanje.
Iako je juha od graha, ili jednostavno grah, i dalje jedno od najpopularnijih jela u našem narodu, nije, kako mnogi tvrde, tako jednostavna kao grah. Kad je netko priprema, primarna je briga može li se brže skuhati.
Postoje brojne teorije i metode koje ne zahtijevaju namakanje graha preko noći u hladnoj vodi.
Korištenje ekspres lonca, koji znatno skraćuje proces kuhanja—ne samo za grah—jedna je od varijanti. Također, ako nemate ekspres lonac, morat ćete se poslužiti nekim od ovih trikova koji će iskusniji kuhari koriste godinama.
Kada prvi put kuhate grah, dobro je u vodu dodati 1 žličicu sode bikarbone. Nakon najmanje 15 minuta kuhanja, ocijedite grah i dodajte malo ulja. Pazite da se ulje ravnomjerno rasporedi po svakoj zrna snažnim miješanjem.
Mahune prokuhajte s 50 mililitara rakije i hladne vode u omjeru 4:1. Nakon 45 do 50 minuta kuhanja grah bi trebao biti potpuno kuhan.
Posljednje, ali ne i najmanje važno, vrijeme potrebno za kuhanje graha prvenstveno je određeno njegovom vrstom i kvalitetom. Čak i ako je grah loše kvalitete i već je neko vrijeme stajao u loncu, možda nikada neće biti kuhan do prave gustoće .
Stoga, navucite pregače i požurite u kuhinju ako uživate i u janiji od graha ili ako vam pođu sline na spomen juhe od graha. Trenutno kuhamo.