Domaćica je napokon otkrila trik za pravljenje domaćeg bureka, nakon ovog recepta svi će tražiti zalogaj više

Za van vam treba otprilike velik dio kilograma glatkog brašna. Feridi je dodano malo soli, velik dio potomka ulja i toliko vode, ovisno o situaciji brašna. Voda treba biti mlaka, a tijesto osjetljivo. A poslije je red na loš san svake domaćice, širenje kore. Ili s druge strane, kako se to u Bosni uobičajeno kaže – rezanci. Tijesto se često lomi, a Ferida nam je dala nekoliko savjeta kako se najbolje držati podalje od njega, a najvažniji od njih je, kako skreće pozornost, da voda nije pretjerano hladna. Vanjski slojevi bureka ili pite rašireni su na ogromnom teritoriju, koji treba prekriti čaršafom. Zatim se tijesto podmazuje uljem i ostavlja da u svakom slučaju predstavlja deset minuta. Nadalje, u međuvremenu se ubacujemo u nadjev. “Burek je napravljen od mesa, a pite od krumpira, čedara, kupusa. Također smo miješali burek s krumpirom i mesom, ali burek je gospodar, pod jednakim uvjetima”, kaže Ferida. Naša je Ferida, očito, odlučila upoznati nas s lordom. Nadalje, podigao je sjedalo zbog idealne mješavine nepatvorenog mesa, luka, soli i papra. Nakon deset minuta nastavite s provođenjem smjese. Feridini je vođen posljedicom brojnih dugih dijelova uključenosti. Međutim, čak je i početnici mogu osvojiti nakon nekog vremena. Osnovni standard je da se trupovi produže u sobi s idealnom temperaturom. Nakon što završimo s ukrasnim namazom smjese, prvo se odrežu rubovi, u tom se trenutku obloge napune mesom, čedarom, špinatom ili krumpirom i burek se pripremi za štednjak. “Pripremamo ga 30-35 minuta na temperaturi od 220-250 stupnjeva, oslanja se na kakve su osobine, shvaćam kad to zadaje miris”, kaže Ferida. Ugrijani burek na kraju se obasipa malo zalihe hamburgera, dok bi pita od čedara trebala biti uključena u mali vrh za kuhanje. Malo napora i malo majstorskih smjernica – i to je idealna prilika za vaš prvi domaći burek. Večera koju ćete cijeniti, a dodatno potaknuti ljubomoru pojedinaca koji zapravo podvale da je širenje kore znanstveno-fantastično.